优质特色农家小炒肉怎么做更好吃

悟空
悟空
2020-06-30 13:17:26
最佳经验
本文由作者推荐

农家小炒肉其实最吸引人的是它原汁原味的味道和极其简单的做法,因此在切肉和切尖椒的时候, 不用特别重视形状,只要步骤对了, 味道一定不错的。还有一句,如果特别喜欢吃油香味道的,可以特别挑选肥一点的五花肉来制作。

工具/材料

食谱热量:769.6(大卡)

主料

瘦肉
150g

五花肉
100g

辅料

尖椒
4 根

大蒜
8颗


6克

鸡精
6克

黄酒
5毫升

生抽
5毫升

生粉
适量

操作方法

特别提示

相对于我们平时的做法:先将肉片炒好,再炒菜,最后将肉片倒入锅中,混合成菜。农家小炒肉提示给大家一个不太一样的方式,在湖南、湖北的很多菜肴中都是这样的烹饪方法:就是腌制好的瘦肉,最后放入锅中,这样既可以保证肉质的鲜美,防止营养损失,也能加快整个烹炒的节奏,快炒快上锅,保证菜肴有非常出色的口感。

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